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L'airelle rouge

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L'airelle rouge ou vaccinium vitis idaea (airelle du mont Ida), est un arbuste à feuillage persistant qui pousse dans les endroits au sol pauvre et acide.
Elle appartient à la famille des éricacées.

C'est un arbuste bas et rampant ; ses branches sont bien ramifiées.
Les feuilles persistantes oblongues et luisantes sont de couleur vert sombre. Leur face inférieure présente des taches brunes, leur bordure a tendance à s'enrouler et leur extrémité est légèrement échancrée.

Les fleurs groupées en grappes, sont en forme de cloche et ont une couleur blanche ou rosée.

Les fruits comestibles sont des baies rondes rouge vif , elles ont un goût acidulé.

Cette plante est utilisée en gastronomie et à des fins médicinales pour ses propriétés, notamment antiseptiques et antispasmodiques.




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