La sarriette commune a pour noms scientifiques clinopodium vulgare, calamintha clinopodium ou satureia vulgaris ; cette plante vivace pousse dans les prés secs, les broussailles, les bords de chemins ou les bois clairs, surtout en sol calcaire.
Elle appartient à la famille des labiacées.

Cette plante faiblement aromatique et couverte de poils doux ne dépasse guère 50 cm de haut.
Sa tige érigée est peu ou pas ramifiée.
Elle porte des feuilles opposées, ovales entières ou faiblement dentées et munies d'un court pétiole.

L'aisselle de ces feuilles, dans la partie supérieure de la tige, porte des verticilles laineux de fleurs aux calices pourprés.
La lèvre supérieure de la corolle rose-pourpre est aplatie.