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L'eryngium planum

eryngium planum
L'eryngium planum est une plante vivace qui pousse dans les lieux secs et ensoleillés, il appartient à la famille des ombellifères.

Cette plante glabre produit d'abord une rosette de grandes feuilles épaisses en forme de cœur allongé, aux bords festonnés et ondulés et munies d'un large pétiole en forme de canal.
A la fin du printemps, une grande tige florale pousse et porte des ramifications dressées, elle peut avoisiner 1 m de haut.. Progressivement, elle prend une teinte bleutée, surtout vers le haut, avec des lignes verticales plus sombres.

Pendant une grande partie de l'été, des inflorescences ressemblant à des pompons coniques s'épanouissent , elles se parent bientôt d'une couleur bleu-acier un peu violacé, ainsi que les grandes bractées en forme d'étoile qui les entourent.
Ces fleurs durent très longtemps et attirent une grande quantité d'insectes qui viennent récolter pollen et nectar.
Elles se prêtent parfaitement au séchage pour confectionner des bouquets.

Cette plante n'est pas exigeante, elle se contente d'un sol ordinaire voire calcaire, à condition qu'il soit bien drainé et que l'exposition soit ensoleillée.
Le moyen le pus simple de la multiplier est la division des touffes.

Il existe plus de 200 espèces d'eryngium appelé encore panicauts parmi lesquelles on trouve par exemple ;
- erynngium alpina qui est le chardon bleu des Alpes
- eryngium campestre dont les fleurs sont blanc-verdâtre
-eryngium pandanifolium qui atteint 3 m et donne des fleurs pourpres.