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L'orchis bouc ou himantoglossum hircinum est une plante vivace qui pousse dans les endroits herbeux, les bords de chemins, les bois clairs, les broussailles, surtout en terrain plutôt sec et calcaire.
Il appartient à la famille des orchidacées.

La partie souterraine est constituée par des tubercules.
La partie aérienne dressée, peut atteindre 90 cm.
Au printemps, apparaissent les feuilles de la base auxquelles s'ajoutent celles de la tige florale (parfois teintée de pourpre) ; voir la photo du bas prise au début mai.

Quand la plante fleurit, les feuilles basales sont souvent flétries.
Le grand épi cylindrique de couleur verdâtre dégage une odeur plutôt désagréable qui est à l'origine du nom de la plante.
Chaque fleur possède un casque gris-vert et des sépales latéraux écartés, rayés ou ponctués de pourpre, surtout à l'intérieur.
Le plus remarquable est le labelle très long, étroit torsadé et fendu à son extrémité ; sa base claire porte des ponctuations pourpres et deux lobes latéraux très étroits et torsadés.
A l'arrière, un petit éperon courbe pointe vers le bas.


fleurs

feuilles