Le lactaire à lait jaune ou lactarius chrysorrheus est un champignon commun qui pousse dans les bois de feuillus, en particulier sous les hêtres et les châtaigniers.

Son chapeau
, de 5 cm à 8 cm, convexe avec une dépression centrale, garde longtemps une bordure enroulée.
Il a une surface orangé-pâle comme givrée, avec des zones concentriques plus sombres, plus ou moins marquées.
Les lames serrées,descendent sur le pied.

Le pied
court et sans anneau est de couleur claire avec des zones plus sombres.

La chair
blanche laisse exsuder au moindre contact, un lait abondant qui vire rapidement au jaune ; son goût est très âcre.

Ce champignon est considéré comme non comestible.

Risque de confusion
avec le lactaire trompeur ou lactarius decipiens assez rare, qui diffère de celui-ci par la présence d'un mamelon central plus ou moins vivible sur son chapeau et une odeur de géranium.
Il est également non comestible.


chapeau