L'ophrys jaune ou ophrys lutea est une plante vivace à tuberrcule, plutôt méditerranéenne, qui pousse dans les pelouses sèches, les friches ou les bois clairs, en sol calcaire ; il appartient à la famille des orchidacées.

Sa taille est souvent modeste, elle peut varier de moins de 10 cm à 30 cm.
Les feuilles ovales et pointues sont assez petites.

Les fleurs sont groupées par 2 à 7 en épi terminal.
Elles sont accompagnées de bractées plus longues que l'ovaire. Les sépales sont verdâtres ; le médian est recourbé en avant et les latéraux étalés en forme d'ailes.
Les pétales jaune-verdâtres, intercalés avec les sépales qui sont deux fois plus longs, ont une forme de languette étroite.
La partie la plus développée et colorée est le labelle, il peut mesurer de 14 à 18 mm de long et autant de large.
Il est brusquement coudé à sa base où une sorte de "vallée" dont les bords sont revêtus d'une pilosité blanchâtre descend vers la cavité stigmatique.
La partie centrale brun-pourpre foncé et veloutée est ornée d'une tache (macule) bilobée gris-bleuté.
La marge du labelle présente 3 lobes étalés de couleur jaune vif, le médian est échancré.