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Le tamier commun

jeunes pousses

Le tamier commun (tamus communis) est encore appelé herbe aux femmes battues ; il s'agit d'une plante vivace qui pousse dans les haies et les bois clairs, il appartient à la famille des dioscoréacées.

La partie souterraine est une rhizome tubéreux.
Les tiges produites poussent au printemps et meurent après la fructification.
Ces tiges sont volubiles, elles peuvent atteindre 4 m environ ; à leur sortie, elles sont vertes, teintées de pourpre ou parfois presque noires suivant les sujets. A la cassure, elles laissent échapper beaucoup de sève et une odeur pas très agréable.
Les feuilles alternes sont, au début, d'un vert très brillant ; leur forme rappelle celle d'un cœur à pointe allongée.

En avril-mai, les fleurs apparaissent, elles sont minuscules, jaune-verdâtre et groupées en grappes de petite dimension pour les fleurs femelles (à pistil) et en longues grappes étroites pour les fleurs mâles (à étamines).Cette plante étant dioïque, ces deux types de fleurs sont portés par des individus différents.

Les fruits sont des baies rouges qui persistent longtemps sur la tige qui a fané.

Les jeunes tiges qui ressemblent à des pousses d'asperges font l'objet, dans notre région, d'une recherche acharnée, on les appelle les reponchons (prononcer pépounchouns, on doit entendre le "s" final). Ce mot doit provenir de poncho (pouncho) qui désigne une pointe ; pardon pour les puristes, je ne maîtrise pas l'orthographe occitane.
Ces pousses sont consommées après cuisson à l'eau qui répand une odeur pas très engageante, soit en vinaigrette, assortie si l'on veut, d'un assaisonnement plus conséquent, soit en omelette avec des lardons. En elles-mêmes, il faut avouer, leur goût est assez déroutant pour les non-habitués.

Par contre, les fruits sont toxiques ainsi que le rhizome cru.

Ce rhizome possède des vertus médicinales diurétiques, purgatives, vomitives et résolutives.

La plante était autrefois appliquée sur les plaies des femmes victimes de violences d'où le nom herbe aux femmes battues.

feuilles
A droite, des grappes fe fruits fournies
fruits
plantes d'avril 2004
plantes et météo