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L'urosperme de Daléchamps

L'urospeme de Daléchamps ou urospermum dalechampii est une plante vivace qui pousse en zone d'influence méditerranéenne, au bord des chemins, dans les lieux incultes ou les prairies. Il appartient à la famille des composées (astéracées).

La partie souterraine est une souche épaisse.
Cette plante pubescente qui ne dépasse guère 40 cm de haut, forme une rosette de feuilles dont la découpure rappelle celle du pissenlit, les pétioles sont généralement teintés de rouge. Les feuilles portées par la tige sont à peine découpées et embrassantes.

Les fleurs qui s'épanouissent en mai, sont facilement repérables à leur taille importante et à leur couleur jaune soufre.
Chacune est portée par un long pédoncule ; l'involucre cotonneux est composé d'une seule rangée de bractées soudées dans leur tiers inférieur. Les fleurs du capitule sont toutes munies d'une ligule qui se termine par 5 petites dents noires.

Les fruits sont des akènes verruqueux prolongés par un bec oblique portant une aigrette de soies blanchâtres et pennées.

Cette plante est parfois consommée à l'état jeune, en salade, son goût est très amer.

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